清炒虾仁是怎么做的

材料:主料：南极虾辅料：莴笋胡萝卜调料：盐鸡精料酒 胡椒粉清炒虾仁详细制作步骤做法：南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份虾子准备好后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟;莴笋、胡萝卜去皮切丁。锅内热油，依次将胡萝卜、莴笋倒入，加少许盐、鸡精调味，炒至断生，捞起备用。锅内热油，将虾仁倒入，炒至变色后，加入做法(二)的胡萝卜、莴笋，炒匀即可。