鲜虾煲粥的做法

主料：大米 虾仁 辅料：生姜 料酒 盐 油 胡椒粉 生菜 鲜虾生滚粥的做法步骤：1.大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时；2.鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用；3.锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底；4.转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀；5.再次煮开后加少量盐调味即可。