怎样做河蟹好吃

1、先将螃蟹清洗，吐泥水，备用。2、取一瓶啤酒当水放入蒸锅内，再加入少量水，确保不干锅。同时撒入少许姜丝入水中。3、将8-12只螃蟹码入锅内。4、另去一饭碗，放入醋半碗，糖一勺，姜丝或姜末两勺，同时放入锅内。5、大火清蒸，待上汽后转小火蒸10分钟即可。