食材明细空心菜适量老姜适量大蒜适量盐适量酱油适量醋适量白糖适量鸡精适量辣椒油适量花椒面适量麻油适量小葱适量1.大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。2.将所有调料加入碗中拌匀。3.空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。4.捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。5.装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
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