1.荷兰豆去蒂和筋，洗净备用 2.炒锅上火，倒植物油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味，放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可 烹饪技巧炒制时间不宜过长，否则会影响菜品的色泽和口感 营养功效 荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳
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