材料：主料：米饭一碗 虾仁 胡萝卜辅料：火腿切丁 胡萝卜切丁 葱切碎备用调料：葱 豌豆盐 胡椒粉豌豆虾仁炒饭详细制作步骤1、火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用2、虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下3、将豌豆和虾仁下开水锅焯熟4、锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香5、将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆6、加入少量盐和胡椒粉，翻炒7、最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅
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