美味的煎茄子包的做法

主料：面粉 300克、茄子200克鸡蛋液适量　　辅料：蒜瓣 适量　　调料：水 适量、酱油 适量、香油 适量、食盐适量、植物油适量　　煎茄子包的做法：　　1、将面粉、水、鸡蛋液、食盐搅拌均匀，静置备用。　　2、茄子去蒂洗净，切成薄片。　　3、平底锅置火上，倒入植物油烧热后，将茄子片裹上面糊，入锅里煎至两面金黄、变软既可。　　4、将蒜瓣剁碎，加入酱油、香油调匀为蘸料。　　5、同煎好的茄片一同上桌即可。　　6、也可不另做蘸料，直接食用。