素菜系列——素菜饭

材料泰国香米100公克，香菇3朵，小黄瓜20公克，红萝卜20公克，红甜椒20公克，酱油10㏄，香油5㏄，米酒5㏄，七味粉7公克，盐5公克，橄榄油10㏄做法将泰国香米蒸熟备用。香菇洗净，沥干水分后切片，与酱油、香油、米酒拌匀，入烤箱以120℃烤5分钟备用。将小黄瓜、红萝卜、红甜椒切丁，与作法2的香菇以中火炒熟，拌入蒸好的泰国香米饭及七味粉、盐，盛盘，将作法2的香菇放在饭上即可。可另取小黄瓜片做装饰。