鲜美的十三香梭子蟹

1.食材准备：梭子蟹刷洗干净后切件，其他食材洗净备用;2.热锅入油，放葱姜蒜爆香；3.放入蟹翻炒至壳红；4.加入料酒、生抽、老抽、糖上色调味，放适量清水将蟹烧熟，水的量大概跟蟹稍稍持平就可以；5.将洋葱、莲藕切片、青红椒切块备用；6.待锅内的汤汁快收干时，放入蔬菜翻炒煸熟；7.放入十三香调味料翻炒入味；8.加少许盐、鸡精调味翻炒即可出锅。