新鲜黄花的吃法

将新鲜黄花菜的花蕊摘掉，在鸡蛋中倒入少许料酒，用筷子打散，葱切成小块。将黄花菜在锅中1分钟，捞出晾凉，用凉水浸泡一小时，浸泡后的黄花菜捞用手挤出水分。锅中放油油热后放进鸡蛋，再把黄花菜放进去翻炒，倒入葱花盐翻炒之后出锅即可。