牛肉干的做法—牛肉干怎么做好吃

材料：全瘦牛肉1斤；葱段；咖喱粉半大勺；酱油2大勺；糖1大勺；辣椒粉半大勺；五香粉少许；蒜头；生姜；步骤方法：材料：全瘦牛肉一斤卤汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，葱段，蒜头，生姜；牛肉放进冷水中用大火煮滚，转小火，煮到牛肉用筷子捅没有血水流出即可（也可先切片再煮，这样熟得快，不过牛肉干或许会比较硬）；放凉後切片；再把牛肉放进卤汁里卤到汁水收干即可（每一片都要蘸到卤汁）；最后把卤好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可。