巧克力冰淇淋的美味做法

步骤1.蛋黄和60g细砂糖混合。2.拌匀。3.打发至颜色发白备用。4.牛奶加热到快要沸腾，离火，略微冷却后，加入鲜奶油拌匀，再慢慢加入到3中拌匀。5.再次加热到60度。6.加入黑巧克力。7.乘热拌匀。8.可可粉和1大勺细砂糖混合，加一点原液拌匀。9.再倒入7中拌匀。10.过筛。11.过筛后的样子。12.倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。