自制日式蒸蛋糕

用料：精面粉70克，鸡蛋一个，玉米粉10克，植物油两匙，白砂糖25克，泡大粉2克做法：将蛋黄与蛋白分开，蛋白分两次加入白砂糖内，打至硬性发泡（即倒盆不落，纹路清晰）将蛋黄打匀，加入植物油，在加入面粉，淀粉和泡打粉，上下搅拌至顺滑加入之前打好的蛋白糊，继续上下反复搅拌将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，水开后中火蒸15分钟左右，管话后悶一分钟脱模，晾凉，开吃