怎么自制三鲜日本豆腐

周六和老公聊天的时候说起了大学时学校边上的小吃店做得三鲜日本豆腐，说着说着就像吃了冲去市场买了日本豆腐，大虾，青椒，胡萝卜以为很好做的一个菜，却被我弄得丑的要命，不过值得安慰的是，味道还是很好的JMS，谁能告诉我日本豆腐该怎么炸啊？