家常菜，辣椒炒肉

五花肉辣椒豆豉1，把五花肉切成片，不要太大了2，将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油，盐，老抽.3用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟。4辣椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。5将青椒切成条状。红椒也如此方法处理，切成条状。6大蒜，生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。7，然后把肉放到锅里炒，把水汽炒出来8，水汽没了以后，放入准备好的作料一起炒9，然后出锅，就行了