家常菜：麻辣白菜

食材：大白菜300克，干辣椒10克。调料：植物油60克，精盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒25粒。做法：1.将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。2.炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒，待炒变色时加入白菜和盐翻炒，随即加入料酒、酱油、味精翻炒均匀即成