鲜虾木耳滑蛋的做法技巧

食材明细鲜虾适量黑木耳适量鸡蛋适量香葱适量姜片适量盐适量料酒适量生粉适量鸡粉适量制作步骤：1.黑木耳用温水泡发；2.鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟；3.鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用；4.锅中热油，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；5.爆香姜片和葱；6.放入虾仁翻炒至变色；7.放入黑木耳翻炒一会儿；8.最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可！