香菇毛豆油面筋的详细制作步骤

主料：油面筋辅料：鲜香菇、毛豆、八角2个、葱姜、剁椒酱1勺调味：生抽3勺、冰糖3-4粒、香油1/2勺制作过程：1、香菇去掉根部杂质洗净，撕成小块；毛豆剥壳淘洗干净，待用。2、锅置火上适量油烧热，爆香八角、姜片、葱段。3、加入剁椒酱炒香。4、下入香菇翻炒出香味。5、调入冰糖、生抽，快速翻炒。6、倒入少许清水，大火烧沸。7-8、转至小火，加入面筋盖上盖焖烧3分钟。9、待汤汁略浓稠，放入毛豆翻炒至断生。10、淋入香油，起锅装盘即可。