用料：莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量做法：1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎3、先斜切成大薄片，再切细丝;炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下
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