鹅蛋怎么做好吃不腥？

鹅蛋碗中打散，加入适量料酒和冷开水，再加入酱油和盐搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用，部分葱花加入鹅蛋里搅拌。热油锅炒葱姜蒜爆香，加入鹅蛋翻炒至熟。