大蒜紫苏炒黄瓜

材料：黄瓜、紫苏、大蒜、耗油、食用油、盐。黄瓜切片，厚度不用太薄，大蒜切丁，紫苏若干洗净切丁。先把锅烧红，倒入若干食用油后放入黄瓜，不用等黄瓜炒软就放耗油炒，量可以稍微多一点，大概一根黄瓜在5瓶盖耗油左右，放完耗油立刻放大蒜丁翻炒，炒至6到7成熟放入紫苏翻炒，最后根据个人口味放盐，出锅。经过耗油的翻炒，黄瓜变得很软，加上大蒜紫苏的香气扑鼻，从来没有人说不好吃。