葱蒜滑豆腐做法

*北豆腐1块*葱花、蒜茸各半汤匙*豆瓣酱半汤匙*生抽1汤匙*盐、糖、水淀粉、鸡粉各适量。步骤1，豆腐切成小方块或片，在开水锅煮熟，捞出沥干。2，炒锅置火上，倒入油烧热，关火，将蒜茸，豆瓣酱，加入1杯水，火，加酱油，盐，糖，鸡精，用水淀粉煮滚，加入豆腐烧至汁干，调好味，下一个绿色的洋葱搅匀。PS：将豆腐用开水煮以去除豆腥味和一部分的水，以免成为太多豆腐汤；注意铲，以免糊。