如何挑选土豆马铃薯？

1、看皮 没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。2、看颜色 不要有芽的和绿色的。 凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。 如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。