在家炸制美味豆腐丸子

食材：豆腐1000g 香椿咸菜 速冻香椿 虾皮 鸡蛋2个 葱 姜 淀粉50g 植物油做 法：1．将豆腐控干水分放入盆中。2．将香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜切碎。3．将切碎的香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜以及虾皮鸡蛋放入豆腐中，用手抓匀，然后加入淀粉继续用手抓匀。4．用小勺做成丸子坯。5．锅中加油，8成热时放入丸子坯，炸至金黄出锅。