苦瓜太苦怎么办？如何避免苦瓜太苦？

夏季多吃苦瓜有助于清热解毒，但不少人因为它的苦味拒绝了它，那么怎么做能避免苦瓜味道太苦呢？1.苦瓜在烹调之前，需要先刮出苦瓜中心的籽，并加盐抓拌一下，再将苦瓜泡入冰水中，这样就可以减轻苦瓜的苦味了。2.另外，我们怎么选购到新鲜的苦瓜呢？首先观察它的外形，外形饱满，新鲜苦瓜用手捏是硬的；再者看苦瓜的蒂，蒂带有汁液为新鲜的。