养生美容的菜肴——凉拌木耳腐竹

凉拌木耳腐竹的做法：1、食材：干木耳50克、腐竹50克、香菜20克、生抽、麻油、糖、盐、醋、鸡精。2、把腐竹与干木耳一起用温水浸泡3小时，温水浸泡个人以为最佳。3、把浸泡过的腐竹剪成3厘米长的小段，冲洗干净。4、浸泡好的木耳一边冲洗，一边用手挤压，去除杂质。5、香菜洗净，用冷开水加盐漂洗一次。6、锅内放清水煮沸，放入腐竹、木耳一起煮沸2分钟，捞出沥干水分。7、加麻油、少许糖、少许生抽、盐、鸡精、少许香醋拌匀，最后撒上香菜段。功效：养颜美容、清热、益气、增智健脑的作用。