怎样做豆豉炒鸡翅

鸡翅洗净后在表面划几刀，尖椒洗净切丝，干辣椒切段将鸡翅在开水中灼烫一下，去除血水后捞出沥干水分高烧热后放入姜片、蒜末、干辣椒段、八角爆香加入豆瓣酱、豆豉煸炒出红油，加入鸡翅加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀后放入尖椒丝翻炒至尖椒熟透即可出锅