地菜煮鸡蛋的烹饪方法

准备材料地菜（荠菜）1把、红枣1把、姜片若干、鸡蛋6枚步骤方法：1、将地菜、红枣、鸡蛋等食材清洗干净，地菜沥干水分放在一旁备用。2、将地菜松松的捆成一把。3、把地菜铺在锅底。然后把鸡蛋、生姜片放在地菜上面加入适量水开始煮。4、待鸡蛋煮熟后再加入红枣，这样能保持红枣不烂。5、把鸡蛋用小勺子轻轻敲碎壳，能使鸡蛋完全入味。6、等红枣一起煮好后就可以出锅了，吃的时候把地菜挑出来。注意事项不要在煮的过程中加盐或者糖，会影响地菜的药用效果。应该在煮好后再选择加盐或者糖。