桑葚酱的家庭做法

将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟，用清水清洗三次，捞出沥干水分，去除小枝。将桑葚放锅中加热，放入冰糖但不加水，大火烧热不停搅拌桑葚避免烧糊，并使桑葚和冰糖充分溶解。小火熬制汤汁粘稠关火，继续搅拌3～5分钟，利用锅内余温收汁即可，全程不要加水，不然会使味道变淡。