切好的莲藕如何让他不变色

家常莲藕基本上切了之后下放了一小会就会变成褐色 雪白的藕片就变成了褐色模样，大家有木有觉得影响食欲的说，如何让它保持雪白不变色呢。为使去皮的莲藕不变成褐色，我们可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，这样就可使其保持玉白水嫩不变色。雪白的藕片吃起来才是色泽光鲜 食欲大增哦