尖椒土豆丝的详细做法

用料:尖椒(青辣椒和红辣椒各1个)、土豆、干辣椒、葱辅料:盐、味精、鸡精、食用油等调料做法: 1、把尖椒洗净去蒂,切成丝状; 2、把土豆洗净去皮切成长约5厘米厚约3毫米的丝; 3、葱洗净切成葱花; 4、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入干辣椒和葱花炒香; 5、然后把尖椒丝倒入锅中翻炒; 6、紧接着放入土豆丝来回翻炒,期间可加入盐、鸡精、十三香等调料; 7、待到土豆丝炒熟加入适量的味精翻炒一下即可出锅使用;