步骤1.海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净2.裹了蛋液3.下油锅炸一下，两面金黄就可以了。4.将葱姜蒜大料铺在高压锅内胆里5.炸好的鱼摆在佐料上6.豆豉用油煸炒出香味7.倒在鱼身上8.加料酒9.加点生抽10.加适量醋11.一勺白糖12.加少许清水然后摇一摇放入高压锅里自选保压 40分钟13.高压锅的汽放完了打开盖子，然后直接将内胆放到煤气灶上小火将汤汁收干就可以了。
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