熏干爆炒五花肉

原料：主料：熏干2块，五花肉100g，青蒜(小葱)2根，干红椒8个　　调料：盐、玉米油、辣酱、老抽、鸡精　　做法：1、熏干用开水煮沸1分钟后过凉水，切2mm左右的片备用。　　2、五花肉切片，青蒜洗净后切长段，干红椒洗净后擦干水分。　　3、热锅放入适量玉米油，将干红椒放入炸30秒即捞出，然后倒入五花肉翻炒。　　4、炒至五花肉边缘呈现黄色时，倒入熏干和干辣椒翻炒，加入一勺盐、一勺辣妹子辣酱、一勺老抽、一勺鸡精，最后加入青蒜段拌匀即可出锅。