如何做东北炸茄盒

材料;主料：绿茄子 肉馅辅料：蒜葱末 姜末 鸡蛋 面粉调料：生抽 花椒粉 色拉油东北炸茄盒详细制作步骤1.肉馅与葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋液用手抓均匀入味，抓出粘稠即可待用。2.蒜瓣制成蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.3.青茄子洗干净去掉尾巴，切成0.6厘米合页片，夹上肉馅。4.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时候，将茄合粘面糊封口，5.放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。