【菠萝果酱】

菠萝果酱：菠萝一个、 麦芽糖 150克、 砂糖 120克 、柠檬 1个 。柠檬洗净榨出果汁；菠萝去皮去芯后切丁；将菠萝丁入锅，撒入糖静放腌制半小时；加入柠檬汁用中火煮滚；转小火并加入麦芽糖继续熬煮，用木杓不停地搅拌；待麦芽糖溶化后继续拌煮至果肉透明，酱汁呈浓稠状即可。