川味炸酱面制作方法

1.锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。3.加入剁碎的郫县豆瓣，继续小火翻炒，直至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮4.调入五香粉，拌匀后起锅5.吃食淋在上面即可