自制茄汁马鲛鱼的做法

材料　　马鲛鱼半只，豆腐 2块，西芹 2根，大蒜 2瓣，葵花子油，生抽 少许，糖 适量，番茄沙司 适量，鸡精 少许　　做法　　1、西芹切片。　　2、大蒜拍扁。　　3、豆腐切方块，大油锅炸成金黄，盛起。　　4、马鲛鱼粘竿淀粉，放大油锅炸至金黄，盛起。　　5、余少许油，下大蒜和西芹翻炒。　　6、加入鱼块和豆腐块，加生抽、沙司、糖还有清水。　　7、大火烧开，改中火继续烧一会。　　8、起锅前加少许鸡精。美奂(美伦美奂)