牛肋条怎么做？

将牛肋条切块，切块后的牛肋条凉水下锅，加入适量料酒焯水，锅中倒入适量的油葱、姜片、八角、川椒。炒香之后倒入牛肋条，然后加入适量生抽、蚝油、冰糖，加适量清水没过食材，放入适量精盐。鸡精炖40分钟，再加入胡萝卜和白萝卜块煮开，出锅前撒上小米椒、香菜，牛肋条就做好了。