燕窝的正确做法

清水浸透换水1-2次，浸发后清除杂质和细毛。清理好的燕窝放入炖盅加入热滚水至高度一半，把炖盅放入锅内慢火30分钟，冷却后封好可存一星期。把冰糖和热滚水放入锅中，慢火熬制冰糖全部溶解，冷却后装瓶。