怎么做可乐饼

土豆刮皮，洗净切块，锅中水开后，土豆隔水蒸熟，筷子穿透就行。倒入碗中，叉子压碎，锅中加入少许橄榄油，放洋葱炒软，加入肉糜翻炒，炒好后倒入土豆泥中，撒入适量的盐和黑胡椒，适量的糖和奶油，搅拌均匀，捏成椭圆形。沾上面粉，鸡蛋液，面包糠，中小火把外衣炸酥脆，捞出控油，选好配料即可食用。