在家自制地瓜凉粉

用料地瓜淀粉 清水 取一定量的地瓜淀粉（比例：地瓜淀粉：水=1:6）加入6倍量的清水。用筷子搅拌均匀，倒入锅中。中火煮至起泡，转小火加热，过程中不断搅拌。煮到呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时。取出就可以 变着花样折腾来吃了。