火腿玛瑙豆腐汤

食材明细　　豆腐(南)300克　　猪肺200克　　火腿25克　　姜10克 料酒8克　　盐10克 味精5克　　大葱15克　　教您火腿玛瑙豆腐汤怎么做，如何做玛瑙豆腐汤才好吃　　1. 将猪肺洗干净放入锅内煮熟;　　2. 姜切细末、葱切花备用;　　3. 火腿切末;　　4. 嫩豆腐、熟猪肺各切成1.7厘米见方的块，放开水内煮匿，捞入凉水浸凉;　　5. 炒勺烧热，下猪油，加入鲜汤、肺块、豆腐、精盐、味精、料酒、姜末，盖上锅盖烧沸;　　6. 待汤汁变成乳白色时，盛在汤碗内，撒上葱花，火腿末即可。