美味厨房【怎样调制猪肉韭菜馅】

您需要准备一斤猪肉 一个卷心菜 嫩韭菜花椒，老黑酱，味精，盐，五香粉先将卷心菜切成碎末在切好的菜中加盐，目的是为了沥出水分，太湿不利于最后饺子的成型将利水后的卷心菜加入肉馅（比例大概是肉馅与菜2:1可以根据自己口味更改比例）加入嫩韭菜末加一勺盐加半勺五香粉加半勺味精加入大概一勺的老黑酱将花椒放入六成热的油中，并将油浇在肉馅中，注意不要将花椒带入影响口味最后顺时针搅拌均匀完成