香煎蛋饺怎么做

材料：主料：鸡蛋 猪肉 冬菇(干)辅料：西芹生粉调料：食盐 植物油香煎蛋饺详细制作步骤1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，2.热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒 至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。3.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。4.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，5.如碟即成。