红薯的另类吃法：红薯烧肉的制作方法

红烧肉您肯定吃过不少，但是你吃过红薯烧肉吗，今天再次另类一把。五花肉切块后下锅焯水，开锅5分钟后煮透捞出。下锅炒糖色后下五花肉翻炒，下入姜片、一小把整棵的小香葱、黄酒。加入红菜头的水给五花肉上上天然的红色，再加入冰糖调味，等锅开后再次加入黄酒增香，小火烧制40分钟。红薯切滚刀块下锅炸制，等红薯上浮后即可捞出铺盘底。将烧好的红烧肉拣出香葱，直接倒在红薯上即可。