健脑活血的泰式香煎带鱼

主料：带鱼辅料：小麦面粉 红尖椒 尖椒 洋葱 樱桃番茄调料：食盐 蒜 青柠 玉米油 香茅 白糖做法：1、将2根香茅洗净，切成段儿后再切成丝，热锅凉油，放入香茅，小火将香茅煸出香味，滤掉香茅，将油倒入碗中备用；2、带鱼洗净，擦去水分，用半个青柠汁，白胡椒、盐腌制15分钟，腌好的鱼两面蘸上适量的干面粉；3、平底锅加热加入香茅油，将蘸过面粉的鱼，用中小火煎成两面金黄色即可出锅，浇上炒好的泰式蘸汁。