1.草鱼从中间剖开 2.片成一片，撒入一点胡椒粉，一点盐，磕入两个鸡蛋 3.搅拌均匀 4.加入两勺淀粉，两勺面粉，搅拌均匀，要面粉全部把蛋液拌匀了才行，如果还有蛋液再适量的加入面粉 5.锅里放植物油，烧热，将鱼片一片一片的放下去炸 6.依次将鱼片炸完，码放在盘子里 7.倒出两勺番茄甜辣酱备用，再用番茄酱加两勺白糖，一勺白醋，调一个汁备用 8.锅里重新放适量的植物油，下番茄甜辣酱，翻一下，然后下一半的瓦块鱼，翻几下，出锅，撒上香菜粒，番茄辣椒酱瓦块鱼就成了
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