凉拌金针菇的制作方法

凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。凉拌菜应是夏季的常客，在秋季里再做来吃就有了点回味的感觉。原料：金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。做法：黄瓜洗净和熏火腿切丝；金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；将所有调料混合拌匀成调味汁；将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！小帖士:1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。2、蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。