田螺塞肉的家常做法

步骤1.田螺用清水洗净待用。2.把田螺用开水直接烫，然后取出螺肉。3.清洗干净待用。4.分别把里脊肉和田螺肉剁碎成馅拌匀待用。5.备好枸杞子适量。6.取出的田螺壳也洗刷干净待用。7.把剁好的馅拌入鸡精。8.拌入盐。9.放入料酒。10.放入白糖。11.放入生抽。12.放入胡椒粉。13.放入鸡蛋清。14.放入适量的粉芡。15.放入姜粉拌匀待用。16.用小勺子或叉子把田螺馅填入螺壳中。17.每个田螺壳上面再放上一个枸杞子。18.上锅蒸，蒸10分钟即可。19.再配上醋姜蒜汁当蘸料，上桌。