材料淡奶油,细砂糖,红茶,牛奶,吉利丁焦糖奶茶冻的做法1、把牛奶和淡奶油混合备用。2、细砂糖放入小奶锅,用中小火煮略黄的焦糖。煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖。3、煮好后马上倒入牛奶和淡奶油,这时焦糖会变硬,不用担心继续搅至焦糖完全的融化,再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火。4、提前把吉利丁用冰水泡软,沥干水份趁热放入奶锅中搅拌匀离火。5、煮好后的奶茶拿锅盖闷至约10—20分钟,再用细小的粉色过滤红茶渣。6、最后倒入奶瓶或者备用的模具中,加盖冷藏2个小时以上即可(以凝固为准,时间之是参考)
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